梧棲小鎮鹹蛋糕創辦人林先生由於家族歷代都生長在梧棲，童年、青年、中年、老年這一路看著梧棲的興盛與消長，早期舶來品商城與老街車水馬龍的繁榮盛況，到如今門可羅雀的景象，親眼見證了梧棲的歷史演變，心中真是感概萬千，希望有朝一日能重新喚醒大家對"梧棲鎮"的印象。
創辦人林先生基於從小愛吃鹹蛋糕的緣故，也有感於地方的名產鹹蛋糕--歷經百年悠久的歷史，應將它再發揚光大，因緣巧合下有了創立"梧棲小鎮鹹蛋糕"的想法，希望在重新改造和不斷研發的努力下，能將梧棲鎮的名產發展成中部海縣地區最具特色的地方名產！
梧棲小鎮鹹蛋糕就如同當初我們成立時的商標訴求，希望說到"梧棲鎮"就聯想到一個--有海、有風又有好吃的鹹蛋糕的地方，於是"梧棲小鎮鹹蛋糕"就成了我們的店名！我們也希望藉由"梧棲小鎮鹹蛋糕"的成立，帶動其它相關產業也能一起振興起來，一起為梧棲打造一個有海(台中港)，有風(九降風)，有百年歷史人文(真武宮)--更有好吃的鹹蛋糕(梧棲小鎮鹹蛋糕)的城鎮。
原味鹹蛋糕：在蛋糕夾層中間放入香炒的瘦豬肉，帶有美奶滋點綴的口感，吃過還會想再吃，這就是一種奇妙的好滋味!
素食鹹蛋糕：素火腿鹹蛋糕，蛋糕中間夾層是香菇炒素火腿，讓您我都愛！
養生鹹蛋糕：隨著養生風潮的蔓延，我們研發了更健康的”養生鹹蛋榚 ”，保留了鹹蛋榚的古早味，加入了黑糖、芝麻等食材，糖份減低，每一口都吃得到健康喔。
南瓜鹹蛋糕：營養成份豐富的南瓜，亦是我們師父用心研發的鹹蛋糕，淡淡的南瓜香，保留了綿密的口感，更具豐富營養及膳食纖維，充份表現出南瓜的特色，也提供一個健康新口味的選擇，歡迎品嚐。
櫻花蝦鹹蛋糕：來自臺灣東港櫻花蝦，灑在蛋糕上，及內餡滿滿櫻花蝦，一口咬下是充滿海的滋味，愛海鮮的您，是不容錯過的美味!
中部海縣地區最美味的特產『梧棲小鎮鹹蛋糕』，特有的香炒瘦豬肉配上美乃滋夾層，蛋糕體經過烘烤，綿綿密密、甜而不膩的新鮮蛋糕口感，讓您吃過絕對忘不了！另有豐富的伴手禮：紐約起司、乳酪蛋糕、牛軋糖、杏仁脆片、鳳梨酥、奶油小酥餅、蛋黃酥、手工餅乾....等多種禮盒可選擇，歡迎您的光臨鑑賞!
